Limon Tahin Sos

Malzemeler

Limon Suyu, Tahin, Zeytinyağ, Sarımsak, Bal, Tuz, Karabiber

AÇIKLAMA

Limon, tahin, zeytinyağı ve sarımsaktan oluşan bu sos tuz ve karabiberle aromalandırılmıştır. Limonlar, mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve düşük kalorilidir. Demir içeren besinlerle tüketiminde demir emilimini arttırır. Kalp sağlığını iyileştirip, bağışıklık sistemini destekler. Tahin öğütülmüş susam tohumlarından oluşur. Lif oranı oldukça yüksek bir besindir. 1 yemek kaşığı tahin 1,5 g lif almamızı sağlar. Aynı zamanda 1 yemek kaşığı tahin içerisinde 3 gram protein bulunur.

Bu nedenle bitki bazlı iyi bir protein kaynağıdır. Zeytinyağı, bağışıklık sisteminizi, kalp sağlığınızı ve sağlıklı kolesterol düzeylerinizi destekler. Enflamasyonu azaltan ve aynı zamanda beyin fonksiyonlarınızı koruyan sağlıklı bir yağ çeşididir. Allisin sarımsağın temel bileşenlerinden biridir ve sarımsağa kendi özgü tat ve kokusunu verir. Hücrelerimizi serbest radikallere karşı korumaya ve dokularımıza zarar verilmesini engellemeye yardımcı olur. Böylece, kalp hastalığı ve kanser gibi sağlık problemlerinin risklerini azaltır. Buna ek olarak, kalp-damar sağlığını iyileştirmeyi destekler.

Sporcular yoğun antrenman dönemlerinde sarımsak tüketimine önem verebilirler. Bazı araştırmalara göre, allisin antrenman sonrası tüketildiğinde kasların tamirini desteklediği görülmüştür. Son olarak, allisinin vücudumuzu virüsler ve mantarlar gibi hastalıklara karşı koruyarak bağışıklık sistemimizi desteklediği düşünülmektedir.